啤酒烧鸭

材料：鸭，啤酒，3克食盐，4块单晶冰糖，15毫升旧酱油，600毫升啤酒，生姜，干辣椒，酱油，大蒜

方法：

1将鸭洗净切碎，然后将整块姜捣烂。将水倒入锅中烧开，放入鸭肉块，煮3分钟以除去血液。

2，排干冷水并排干使用。

3，将油倒入铁锅中，加热至70％，炸鸭片，继续在锅中搅拌鸭片，用力将鸭肉中的水倒出，看鸭皮紧实，鸭碎片相对收缩，翻炒将鸭子碎片转移到高压锅中，铁锅不必清洗。

4，加入生姜，干辣椒，倒入整瓶啤酒，然后用高压锅盖上，并转至高温。

5。空气响起后，转低火20分钟，关闭热量，让压力锅自然放气。

6。打开高压锅的盖子，将煮好的鸭子移回铁锅，倒入旧颜色，然后用冰糖和盐调味。开火，盖好锅盖住汤。

荷塘小炒

原料：

lotus，1小木耳，1/2胡萝卜，1荷兰豆，1茶匙油，1茶匙盐。

方法：

1。将莲lotus去皮洗净，切成薄片，从荷兰豆中去掉头尾筋，将木耳擦干，撕成小块，然后切胡萝卜和花。

2。煮半锅开水。煮沸后，先放入lotus片和胡萝卜，然后再放入荷兰豆和木耳。将水煮沸后，取出并冷却，然后沥干水。

3。拿起油底壳，放适量的油，并燃烧至70％的热量。

4。将所有成分倒入炒锅中。

5。继续搅拌一两分钟，然后加入适量的盐调味。

美食的烤猪蹄

成分：

猪蹄，洋葱，大蒜，干辣椒，月桂叶，茴香，草果，辣椒，酱油，小新鲜，一些精制盐，一些酱油，一些冰镇的一半糖

烹饪步骤：

1。猪排切成小块，切成薄片的洋葱，大蒜压碎，姜片

2。将猪蹄放在冷水锅中，煮沸，煮出泡沫约3分钟。拿起并用

3的清水洗涤。煎炸后，放一点油，加入姜片和大蒜，然后小火煮。放入冰糖，然后炸

4。加入猪蹄并炸至表面略呈褐色，然后加入辛辣香料和洋葱切碎的香

5。加入生酱油和少许旧酱油并均匀上色加清水煮猪蹄。转移到电饭煲中煮2小时，直到变软变烂。然后用猪蹄汤煮一碗厚而香的猪蹄面1片）；适量的香菜; 1茶匙旧酱油； 1茶匙酱油； 1茶匙的五种香料粉； 1茶匙蚝油； 1汤匙料酒； 1茶匙鸡精； 3滴麻油肉馅（当然，您也可以购买现成的肉）

将切碎的香菇加入肉馅中

添加料酒，酱油，旧酱油，五香粉，蚝油，鸡肉精

混合彻底使肉馅和调味料和蘑菇完全粘在一起让我们在锅中烧开水

，放入冬瓜片，等待水再次打开

开始煮熟的肉丸，戴上手套，将肉馅放入手掌，用五指的力量将肉丸挤出

水烧开后，用筷子将肉丸挤入水中，开水搅拌，防止粘在一起。

将肉丸倒入准备好的蘑菇片中，稍煮三分钟，芝麻油的最后一点。